Aïgo boulido: Aïgo boulido adalah sup Provençal yang terbuat dari air matang (karenanya namanya, yang juga dieja "bouïdo" atau "bullido") dan bawang putih yang dihancurkan, dimasak dengan bumbu dari garrigue kemudian dilewatkan.
Itu sering disertai dengan crouton yang digosok dengan bawang putih.
Ini adalah salah satu hidangan tradisional tertua di Provence di mana, seperti kata pepatah, aïgo boulido sauvo la vito ("sup bawang putih menyelamatkan hidup").
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.