Betis kambing atau domba sesuai dengan bagian yang disebut "tikus" kaki.
Betis sapi muda yang sangat disukai, depan atau belakang, agar-agar dan ramping, dengan tulang tumis yang kaya; Bertulang dan dipotong menjadi kubus, dikaitkan dengan tumis, direbus,...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.