Vengeron (ikan): Di Swiss, avengeron adalah nama lain untuk kecoak, ikan air tawar dari keluarga Cyprinidae, berlimpah di Danau Jenewa dan Danau Neuchâtel.
Ikan ini menghadirkan fenomena inversi seksual yang aneh, karena seiring bertambahnya usia, jantan menjadi betina.
Daging avengeron penuh dengan tulang. Namun, dikatakan halus.
Beberapa koki menyiapkannya dengan absinth, yang lain sebagai gratin, jarang digoreng.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.