Richelieu: "Richelieu" adalah, dalam masakan klasik, nama yang diberikan untuk hiasan untuk potongan besar daging, terbuat dari tomat dan jamur isi (kadang-kadang au gratin), selada romaine yang direbus dan kentang goreng atau kentang chateau baru. .
Ini juga merupakan nama persiapan sol, terbuka di satu sisi, dilapisi tepung roti dalam gaya Inggris, dimasak dalam mentega, dilucuti dari punggungan tengah, kemudian dihias dengan maitre d 'butter dan pisau truffle.
Sosis...
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.