Saus Riche adalah saus diplomat yang dilengkapi dengan esensi truffle dan truffle potong dadu, atau saus Normandia dengan mentega lobster, dengan tambahan truffle.
Juga disebut "kaya" velouté dengan fumet tunggal, dibumbui dengan jus jamur...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.