Marigny: "Marigny" adalah, dalam masakan klasik, nama berbagai persiapan, khususnya potongan daging tumis kecil, terdiri dari apel fondant, kacang polong dan batang kacang hijau (diikat dengan mentega dan disiapkan dalam tartlet) , atau dasar artichoke diisi dengan biji jagung dengan krim segar dan kentang hazelnut kecil. Sausnya diperoleh dengan deglazing dengan anggur putih (atau madeira) dan kaldu daging sapi muda yang diikat.
Sup Marigny, di sisi lain, disiapkan dengan ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.