Aïvar (masakan Serbia) : L’aïvar est un mode de pembakaran serbe des paprika verts et/ou rouges qui sont dipanggang au empat jusqu’à noircissement, puis enfermés dans un sac en plastique jusqu’à ce qu’ils soient tièdes. Ils sont ensuite terkupas, cincang et berpengalaman untukminyak zaitun danbersakit.
L’aïvar est servi froid en masuk, parfois accompagné d’zaitun hitam atauTelur keras en quartier.
En Afrique du Nord, on les appelle paprika (ou fil-fil) « mechouia '.