Kipper (masakan Inggris): Kipper (juga disebut red herring) adalah metode menyiapkan dan mengawetkan ikan (umumnya ikan herring atau salmon berukuran besar) yang utuh, telah dibelah dua dari kepala hingga ekor, dilubangi, diratakan, dibuang. dari tulangnya, diasinkan dan diasapi sedikit (dingin), sehingga memberi warna merah.
Orang Inggris terkadang menyajikannya saat sarapan sebagai pengganti atau sebagai tambahan telur dan bacon.
Kippernya bisa dimakan apa adanya atau dimasak sebentar...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.