Rechta (Masakan Maghreb): Rechta (terkadang juga ditulis richta) adalah hidangan yang berbahan dasar pasta artisanal segar, dipotong tipis-tipis, khas Maghreb timur (Aljazair dan Tunisia), dikukus.
Ini khususnya merupakan hidangan simbolis masakan Aljir.
Etimologi: Kata ini berasal dari bahasa Persia (*) rista, yang berarti “benang” dan biasa digunakan untuk menyebut pasta.
Kata rechta dalam bahasa Berber (**) dalam bentuk tarechta, masih dipertahankan di Oran dan Tle...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.