Véron (saus): Saus Véron dalam masakan klasik merupakan varian dari saus Norman, yang menyertai ikan.
Ini terdiri dari saus Normandia, bawang merah, tarragon, chervil, tomat, (atau saus Spanyol) lada hitam, anggur putih dan cuka anggur putih, kaldu daging sapi muda, esensi 'teri asin dan sejumput cabai rawit.
Saus Véron menyandang nama Dokter Louis Désiré Véron (1798-1867) yang meninggalkan obat-obatan untuk hidup lebih modis ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.