Biji jelai ditumbuhkan, dikeringkan, dipanggang, dan kemudian digiling untuk menghasilkan tepung yang sebagian besar terdiri dari pati (polisakarida). Tindakan enzim seperti amilase, dalam fermentor, menyebabkan hidrolisis enzimatik pati menjadi gula sederhana (terutama maltosa). Sirup barley malt adalah sejenis ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.