Martino de Rossi: Martino de Rossi (atau Martino de Rubeis, dikenal sebagai Maestro Martino atau Martino da Como) adalah juru masak Swiss yang lahir sekitar tahun 1420 di Torre di lembah Blenio, sekarang menjadi kanton Ticino di Swiss. Dia adalah juru masak utama Renaisans (*).
Selama paruh kedua abad ke-XNUMX, dia menulis risalah tentang keahlian memasak, "Libro de Arte Coquinaria" yang dengannya dia mendapatkan pengakuan dari orang-orang sezamannya dan yang menandai berlalunya ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.