Gottschalk (Alfred): Alfred Gottschalk adalah seorang dokter dan sarjana asal Swiss (Jenewa, Swiss 1873 - Paris, Prancis 1954).Pendiri jurnal kedokteran gastronomi Grandgousier (1934-1948) (*), ia juga menerbitkan, pada tahun 1948, a Sejarah makanan dan keahlian memasak dalam dua volume. Dia berkolaborasi dengan Prosper Montagné pada edisi pertama Larousse Gastronomique, diterbitkan pada tahun 1938.(*) Nama mengacu pada Grandgousier de Rabelais.Beli di sini dan dengan harga pasar terbaik Anda atau ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.