Cussy (Louis, Marquis of): Louis Cussy adalah prefek istana di bawah Kekaisaran dan gastronom terkenal (Coutances, departemen Manche 1766 - Paris 1837). Dalam Classiques de la table (1843), ia mencurahkan halaman-halaman yang penuh minat untuk “gastronomi historis”; dalam sebuah artikel berjudul Beberapa koreksi yang diterima oleh M. Brillat-Savarin, ia memberikan rumusan baru dari pepatah XV "Satu menjadi juru masak, satu lahir pemanggang", yang ia modifikasi dalam "Satu menjadi juru masak, satu menjadi ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.