Cachiri (bir): Cachiri adalah bir rendah alkohol tradisional yang diproduksi oleh orang Indian Wayana (*) dari pasta singkong. Ada beberapa resep.
Beberapa menggunakan pasta singkong yang didetoksifikasi (dari mana racun telah dikeluarkan), yang lain dengan sengaja memasak singkong yang terlalu matang.
Persiapan cachiri umumnya dipercayakan kepada wanita yang memproduksinya dengan mengunyah singkong kemudian meludahkannya kembali ke dalam toples tempat persiapan ini difermentasi. Semakin tua cachiri...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.