Fermentasi bir: Fermentasi bir adalah salah satu tahapan dalam produksi bir. Langkah ini terdiri dari menginokulasi must dengan jumlah ragi tertentu (ini disebut "ragi") sehingga ragi ini mengubah gula yang ada menjadi alkohol dan karbon dioksida (CO2).
Ada empat jenis fermentasi: rendah, tinggi, spontan dan campuran.
Reaksi kimia: Fermentasi adalah reaksi biokimia melepaskan energi dari gula ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.