Inerting: nm Proses yang terdiri dari melindungi anggur dari oksidasi dengan menggunakan gas netral.
Selama fase penuaan, penyimpanan jauh dari oksigen di udara memungkinkan anggur untuk mempertahankan kualitasnya. Inerting tangki dengan gas netral (umumnya nitrogen) memberikan perlindungan yang efektif. Anggur memang sangat sensitif terhadap fenomena oksidasi yang menyebabkan perubahan permanen seperti penurunan rasa, warna atau sengatan asetat.
Sebuah pra...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.