Penukar panas: locut. Perangkat yang memungkinkan untuk mengatur dengan presisi suhu anggur (menuju dingin atau panas) yang disimpan dalam tong vinifikasi. Semua tangki stainless steel kini dilengkapi dengan sistem sirkulasi berupa koil atau bendera besar untuk kontrol suhu dengan kontrol elektronik. Isi tong fermentasi alkohol dengan demikian didinginkan (fermentasi diperlambat dan aroma yang dikembangkan akan lebih halus dan lebih halus ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.