Permen Inggris: nm Rasa permen Inggris (atau permen asam) adalah aroma fermentasi. Rasanya manis dan tajam memberikan rasa khusus permen, cat kuku, atau pisang ini. Hal ini disebabkan oleh isoamyl acetate (ester asam asetat dan isoamil alkohol) yang dihasilkan selama fermentasi suhu rendah.
Aroma fermentasi ini adalah hasil dari strain yang disebut ragi primer yang mempromosikan produksi alkohol sekunder aromatik. Kami menemukan dia...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.