Disodium inosinate: Disodium inosinate (E6311) (atau disodium 5'-Inosinate atau disingkat IMP3) adalah garam di-natrium dari asam inosinat (E630).
Ini memiliki rasa umami dan digunakan sebagai aditif makanan dalam bahan makanan. Ini digunakan secara sinergis dengan penambah rasa lain, monosodium glutamat (E621, garam natrium dari asam glutamat).
Ini terutama ditemukan dalam bentuk terhidrasi (nomor EINECS 225-146-4) dengan 1 hingga 7 molekul air....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.