Ekstrak kering: locut. Ekstrak kering adalah bahan yang dihasilkan dari pengeringan lengkap suatu produk, khususnya keju. Untuk yang terakhir, tingkat ekstrak kering ditetapkan maksimal 23%; jika tingkat ini tidak dihormati, maka wajib untuk menyebutkannya. Kandungan lemak dihitung pada ekstrak kering. Jadi, dalam 100 gram Comté, Camembert atau fromage blanc, semuanya mengandung 45% lemak, masing-masing hanya 28 gram, 20 gram dan 9 gram...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.