Gula pereduksi: Ungkapan "gula pereduksi" secara historis berasal dari reaksi kimia yang memungkinkan untuk menyoroti gula ini; metode ini dikembangkan pada abad ke-1812 oleh ahli kimia Jerman, Hermann von Fehling (1885-XNUMX). Secara skematis, “Fehling's liquor” awalnya mengandung ion tembaga yang mewarnai larutan menjadi biru; gula tertentu yang ditambahkan ke minuman ini dapat bereaksi dengan ion tembaga dan mengubahnya menjadi ion tembaga, yang memberikan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.