Marinasi: v.tr. Istilah “mengasinkan” berasal dari air laut, yaitu air garam yang sejak zaman dahulu telah mengawetkan makanan.
Ini bukan lagi masalah konservasi hari ini melainkan penyedap, memberikan rasa tertentu pada sayuran, daging atau ikan dengan merendamnya dalam cairan aromatik (anggur, cuka, air garam) untuk waktu yang ditentukan. , untuk melembutkan dan membumbuinya. . Praktik kuliner ini sudah sangat tua: anggur, cuka, air asin...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.