Biru (memasak): “Biru” adalah titik masak dari daging yang paling sedikit dimasak atau titik paling rendah; daging tetap sangat merah pada intinya, lembut.Suhu inti sekitar 45 ° C. Di dapur, kita berbicara tentang membakar bolak-balik.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.