Daging cincang: v.tr. “Mengiris” berarti memotong sayuran, buah-buahan atau daging menjadi irisan, potongan atau bulatan yang kurang lebih tipis, tetapi dengan ketebalan yang sama. Operasi dilakukan dengan pisau pengiris di atas talenan (mentimun, daun bawang, jamur, pir, apel), tetapi juga dengan mandolin (wortel dan lobak, kentang, dll.) atau dengan robot universal, dilengkapi cakram pengiris (kentang ).
Dalam katering, ada alat khusus untuk mengiris tomat dalam prosesnya...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.