Karakteristik varietas utama paprika
Variasi | Deskripsi Produk | presentasi | Saveur | Skala Scoville yang disederhanakan |
---|---|---|---|---|
Cabai rawit atau lada burung | paprika kuning atau merah kecil, 2-4 cm | bubuk, kering, acar | sangat kuat | 8 |
Lada espelette, Basque Country AOC | ukuran sedang, memanjang, jingga tua-merah, 15 cm | utuh (terpisah atau dikepang), dalam bentuk bubuk, dalam bentuk pasta | sangat harum, pedas | 4 |
Pimientos del piquillo de Lodosa (Navarre) PDO | ukuran sedang, memanjang, jingga tua-merah, 15 cm | utuh (terpisah atau dikepang), dalam bentuk bubuk, dalam bentuk pasta | sangat harum, pedas | 0 |
Lada Habanero, Meksiko | kecil, bulat, kuning sampai merah terang | dikeringkan atau diasamkan | sangat kuat | 12 |
Lada merah atau hijau ringan | kecil hingga besar, memanjang, sangat runcing | dikeringkan atau diasamkan | segar | 3 |
Paprika | panjang atau pendek, tebal, hijau, merah, kuning, oranye, hitam | segar atau manisan, dalam cuka | sangat harum, manis | 0 |
Lada Cascabel, Meksiko | kecil dan bulat, merah pekat | terutama dalam saus | rasa kayu dan berasap, dengan sedikit rasa hazelnut | 9 |
Lada Dari Árbol, Meksiko | panjang dan merah | kering, bubuk untuk saus dan rebusan | sangat kuat | 10 |
Cabai rawit dari Anaheim, Meksiko, AS | hijau atau merah, panjang, melengkung dan runcing Panjang 5 cm dan diameter hingga 1,5 cm | utuh atau dicincang untuk semur, saus, dan paprika isi | manis dan harum | 2 |
Sepiring ilustrasi paprika
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.