tepung gandum : Tepung gandum banyak dicari untuk pembuatan sakit, terutama untuk nilai makanannya. Tepung gandum hitam sering diabaikan oleh pembuat roti karena konsistensinya yang lembut sehingga membuatnya lebih sulit untuk ditangani. Campuran tanaman gandum dan gandum hitam disebut meslin. Gandum juga bisa digunakan untuk membuat wiski di Amerika Serikat (Rye Whisky) dan Kanada (Canadian Rye Whisky), kandungan rye dapat bervariasi antara 0 dan 100%.
Rye, lebih kaya mineral daripada gandum, klasifikasi tepung rye Prancis adalah sebagai berikut:
Jenis konten Mineral Nama umum di Perancis
T70 dari 0,60% menjadi 1,00% tepung putih
T85 dari 0,75% menjadi 1,25% coklat atau tepung setengah jadi
T130 dari 1,20% menjadi 1,50% tepung gandum
T170 lebih dari 1,50% tepung gandum.
Beli tepung gandum hitam Anda di sini dan dengan harga pasar terbaik: