Kentang pemakaman (masakan Amerika) : Kentang pemakaman adalah a hidangan de kentang tradisional Mormon (*), makanan en cocotte, asalnya dariUtah (Amerika Serikat).
(*) Mormon: Gereja Yesus Kristus dari Orang-Orang Suci Zaman Akhir, juga disebut Gereja Mormon, adalah Gereja Kristen restorasionis yang lahir di Negara Bagian New York, Amerika Serikat, pada tahun 1830. Gereja ini menganggap dirinya sebagai Gereja yang diwahyukan. agama. Kantor pusat globalnya berada di Salt Lake City, Utah.
Nama kentang pemakaman berasal dari fakta bahwa kentang ini biasanya disajikan sebagai pendamping selama pemakaman. makan perayaan tradisional pasca pemakaman. Mereka sering disajikan di pertemuan sosial, seperti seadanya (**), di Utah dan daerah lain dengan populasi Mormon yang besar.
(**) Potluck: Di Amerika yang berbahasa Inggris (Amerika Serikat, Kanada), seadanya adalah pertemuan makan di mana setiap tamu diharapkan membawa hidangan untuk dibagikan kepada kelompok.
Hidangan ini umumnya terdiri dari kentang dipangkas en kubus et tumis (kentang goreng) Dari keju (cheddar ou parmesan), daribawangdari Soupe ke crème fraîche (dengan ayam, jamur et seledri) atau saus ke crème, An krim asam, semua disertai dengan a noix de mentega dan keripik atau sereal jagung hancur. Variasi lainnya menampilkan ham yang dimasak kubus, The kacang polong atau Brokoli dalam kuntum.
Selama Olimpiade Musim Dingin 2002 Salt Lake City, salah satu oleh-oleh yang ditawarkan antara lain pin yang melambangkan kentang pemakaman,