- Produk yang diperoleh setelah koagulasi susu: ini adalah kasein susu yang tidak larut yang dihasilkan dari koagulasi yang satu ini. Dadih bisa bersifat asam (suplemen fermentasi laktat atau pengasaman laktat) atau manis (penambahan rennet hewan, chymosin, atau sayuran, enzim dari pohon ara, nanas, artichoke, dll.).
- Berbagai sebutan keju, seperti di Perancis Selatan. Ini dari...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.