Culaccia (charcuterie Italia): Culaccia, juga secara umum disebut culatello con cotenna atau culatta (karena culaccia sebenarnya adalah merek dagang terdaftar dari produsen) adalah salume (charcuterie Italia) khas Parma (Lihat Prosciutto).
Meskipun dalam banyak hal mirip dengan culatello di Zibello, perbedaannya terutama karena tidak dibungkus: satu sisi ditutupi oleh kerak, sedangkan sisi lainnya ditutupi oleh daging.
Culacce yang ditangguhkan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.