Cicoli (charcuterie Italia): Neapolitan cicolis (atau kerupuk), adalah produk makanan yang diperoleh dengan mengubah lemak yang ada di jaringan adiposa internal babi menjadi lemak babi. Lemak tersebut, dipisahkan dari kulit dan dipotong menjadi kubus, adalah dimasak dengan api kecil dan konstan, sampai mendidih, setidaknya selama tiga jam, dalam kuali tembaga atau baja, untuk melelehkan bagian lemak dan memungkinkan penguapan air yang terkandung. Ketika potongan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.