- Foie gras utuh (angsa atau bebek): maksimal dua potong dari dua lobus (lobus) yang berbeda;
- Foie gras: perakitan potongan-potongan hati (lobus) yang berbeda (campuran bebek dan angsa dilarang);
- Blok foie gras: beberapa hati yang diemulsi, menjamin rasa yang homogen;
- Blok foie gras dengan potongan: krim foie gras ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.