Whey: nm Whey (atau whey atau serum) adalah residu cair yang dihasilkan dari koagulasi susu setelah dadih dihilangkan selama pembuatan keju.
Whey adalah cairan kuning kehijauan, terdiri dari sekitar 94% air, gula (laktosa), protein dan sangat sedikit lemak.
Untuk waktu yang lama itu dianggap sebagai residu yang tidak praktis, baik yang sangat berpolusi dan diproduksi dalam jumlah besar oleh industri keju. Teknologi baru memungkinkan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.