Boneka bebek atau leher angsa adalah makanan khas Prancis barat daya. Leher ditulang dengan hati-hati, kemudian kulit dijahit di salah satu ujungnya dan diisi dengan campuran unggas dan babi, dengan sedikit foie gras, armagnac, dan jus truffle ditambahkan.
Memasak dilakukan di bebek atau lemak angsa.
leher boneka adalah...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.