Pasteurisasi: nf Pasteurisasi adalah proses atau operasi termal yang terdiri dari pemanasan susu kemudian pendinginan tiba-tiba untuk menghancurkan kuman patogen (agen, bakteri, mikroba).
- Pasteurisasi rendah: 63°C selama 30 menit.
- Pasteurisasi tinggi: 73-74°C selama 20 detik.
- Flash-pasteurisasi: 85-90 °C.
Ini diikuti dengan pendinginan cepat hingga 4 ° C.
(Lihat artikel lengkap Pasteurisasi, Flash-pasteurisasi dan Termisasi di bawah Perkakas...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.