Keramahan: "Keramahan" adalah istilah yang diadopsi pada tahun 1970-an oleh bahasa sosiologi untuk menunjuk kepuasan yang dialami oleh beberapa orang dalam kebersamaan, dan yang memanifestasikan dirinya khususnya dengan kesenangan berbagi makanan.
Dalam semua tradisi, makan bersama adalah tindakan sosial yang mendasar, yang sering disertai dengan simbol penyambutan, terutama di peradaban Timur Tengah dan Rusia. Kami menyambut orang asing dengan berbagi roti dan garam, menawarkan secangkir teh. Momen spesial ini menciptakan kewajiban dan hak
mutual: tuan rumah melindungi tamunya, tetapi tamu menghormati aturan orang yang menerimanya dan tidak boleh mengkhianati kepercayaannya. Di semua masyarakat, setiap keadaan kehidupan, bahagia atau tidak bahagia, setiap acara keagamaan atau sosial dirayakan dengan makan, pembagian permen dan berbagai perbekalan.