Pada Abad Pertengahan, "vertjus" adalah kaldu asam yang disiapkan terlebih dahulu dengan jus anggur hijau, terkadang jus lemon atau coklat kemerah-merahan, bumbu dan rempah-rempah, yang digunakan di sebagian besar saus dan bumbu. Itu kemudian diganti dengan jus lemon, jus jeruk atau bigarad ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.