Arlésienne: Ungkapan "Arlésienne" digunakan, dalam masakan klasik, untuk hiasan yang sebagian besar terdiri dari tomat (baik dalam irisan tumis atau dihancurkan) cukup pedas dengan bawang putih, potongan terong goreng dalam minyak zaitun, kadang-kadang dengan zucchini kukus, dan tepung dan cincin bawang goreng.
Saus Arlésienne adalah saus Béarnaise dengan tambahan tomat yang dihancurkan dan ikan teri (esensi). ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.