Kata "picada" (atau picat) berasal dari bahasa Catalan picar, yang berarti "menusuk" atau lebih tepatnya "menabrak"). Dalam bahasa Prancis "picade".
Picada adalah kehalusan kuliner kecil yang ditambahkan di akhir masakan, untuk meningkatkan rasa, mengentalkan dan mengikat saus atau sup. Dia bersiap untuk mortir. Anda harus memukul dan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.