jus sayuran : Jus sayuran adalah a minuman disiapkan terutama dari sayur-sayuran Campuran ou disentrifugasi. Yang paling populer adalah jus tomat. Jus sayuran sering dicampur dengan buah-buahan untuk meningkatkan rasa. Mereka terkadang disajikan sebagai alternatif rendah gula Jus, namun sebagian besar merek jus sayuran komersial mengandung banyak sodium.
Menyiapkan jus sayuran di rumah merupakan alternatif untuk membeli jus yang dibeli di toko, dan dapat bermanfaat untuk melengkapi diet rendah buah dan sayuran. Perangkat khusus direkomendasikan untuk memblender sayuran, karena menggunakan mekanisme kecepatan rendah atau gaya sentrifugal. Dibandingkan dengan pencampur pada kecepatan tinggi, kecepatan rendah melindungi sayuran dari oksidasi dan pemanasan yang disebabkan oleh gesekan), yang mengurangi pembusukan nutrisi.
Jenis jus: Jus sayuran komersial umumnya terdiri dari berbagai kombinasi wortel, bit merah, timun Jepang et tomat. Dua yang terakhir meningkatkan kelezatannya. Itu juga dapat ditemukan dalam jus sayuran peterseli, Du dandelion, Du kemangi, Du kubis, Du seledri, Du adas dan timun. Dari jeruk nipis, bawang putih dan jahe terkadang ditambahkan untuk tujuan pengobatan.
Beberapa jus buah yang umum: jus wortel, jus tomat, jus lobak, dan di Amerika Serikat V8 (merek Perusahaan Sup Campbell).
Di Asia, terutama dalam budaya Cina, jus sayuran juga dibuat dari sejenis ubi, Dioscorea opposita (dalam bahasa Cina: shān yào, dalam bahasa Jepang: nagaimo). Namun, mereka dimakan dalam jumlah yang sangat kecil, dengan banyak orang Cina menganggapnya lebih seperti obat daripada sayuran.
Jus kubis yang dijual di Jepang dengan merek Aojiru dikenal luas di sana karena konon manfaat kesehatannya dan khasiatnya. rasa amer.
Di Jepang juga dijual berbagai jenis jus sayuran yang tidak seperti jus Barat seperti V8, umumnya memiliki a rasa de wortel dan buah-buahan bukan tomat. Merek Yasai Seikatsu Kagome adalah produk yang sangat umum, bahkan ditemukan di Happy Meals McDonald's.
Nutrisi: Secara umum, jus sayuran direkomendasikan sebagai suplemen sayuran utuh, bukan sebagai pengganti. Namun, nilai gizi jus sayuran yang sebenarnya, dibandingkan dengan sayuran itu sendiri, masih kontroversial. Baik untuk kesehatan Anda untuk makan sayuran.
Mengikuti saran dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) bagi orang Amerika, 3/4 cangkir jus sayuran 100% setara dengan satu porsi sayur-sayuran. Hal ini dikonfirmasi oleh penelitian terbaru, yang menunjukkan bahwa membuat jus memberikan manfaat kesehatan yang sama dengan sayuran utuh dalam hal mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan kanker. Studi lain menunjukkan bahwa minum jus sayuran mengurangi risiko penyakit Alzheimer hingga 76%.
Namun, British Nutrition Foundation menyatakan bahwa jus sayuran, berapa pun jumlah jus yang diminum, hanya dihitung sebagai satu porsi dalam ransum makanan. Tidak ditentukan apakah ini hanya mengacu pada jus komersial atau apakah ini juga berlaku untuk jus yang dibuat di rumah. Selain itu, sebuah penelitian di Jepang tahun 2007 menunjukkan bahwa terlepas dari manfaat nutrisinya, jus sayuran tidak mencukupi sebagai cara utama konsumsi sayuran.
Banyak jus sayuran yang biasa dikonsumsi, terutama yang berkalori tinggi tomat, memiliki kandungan tinggi sodium, dan efek konsumsinya terhadap kesehatan harus dipertimbangkan dengan cermat. Beberapa sayuran, seperti bit, juga memiliki kandungan tinggi sucre, jadi penambahannya pada jus harus dibatasi
Meskipun manfaat nutrisi sebenarnya dari jus sayuran masih diperdebatkan, penelitian terbaru dari University of California, Davis menunjukkan bahwa meminumnya setiap hari secara signifikan meningkatkan peluang konsumen untuk mencapai jumlah sayuran yang disarankan setiap hari. . Memiliki sumber sayuran yang lebih nyaman akan mendorong konsumen untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan mereka.
Beli jus sayuran Anda di sini dan dengan harga terbaik di pasaran: