Rasa kayu: locut. Laras adalah sumber perkembangan bakteri. Setelah beberapa tahun digunakan, kayu tua yang terkontaminasi bersentuhan
dengan anggur, mendukung perkembangan bakteri asam asetat. Mereka mengarah pada pembentukan keasaman yang mudah menguap dan keasaman etil atau jamur
mampu mengomunikasikan rasa tidak enak pada anggur.
Jika tujuan kayu adalah untuk memadukan dan memperkaya anggur seperti bumbu, itu juga berisiko mengalahkan terlalu banyak anggur kecil dengan aromanya...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.