Kalium malat: Kalium malat adalah senyawa dengan rumus K 2 (C 2 H 4 O (COO) 2 ). Ini adalah garam kalium dari asam malat.
Sebagai bahan tambahan makanan, ia memiliki nomor E351. Ini digunakan sebagai pengatur keasaman atau acidifier untuk digunakan, misalnya, dalam sayuran kaleng, sup, saus, produk buah dan minuman berkarbonasi. Ini juga bertindak sebagai antioksidan dan penyedap makanan.
Ini adalah senyawa penting dalam ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.