Tepung gandum : Tepung gandum merupakan salah satu jenis tepung yang sebagian besar mengandung unsur biji-bijian.
Diproduksi di pabrik, industri lebih dan lebih sering, tipe 110, digunakan untuk pembuatan penghuni pertama, roti gandum atau dicampur dengan tepung tipe 55, memungkinkan realisasi roti khusus.
Voir Tabel klasifikasi tepung.