Taulier : nm et f. (atau pekerja lembaran logam, ière tollier; orang yang bekerja di lembaran logam).
Pemilik atau pengelola a hôtel.
Istilah ini juga digunakan untuk bos dari a rumah makan.
– Kutipan dari penulis Amerika John Fante (1909-1983): “Saya harus membuat keputusan untuk hotel: apakah saya membayar utang saya atau membersihkan lantai. Itulah yang tertulis di catatan itu, catatan yang diselipkan bos di bawah pintuku” dalam novel Tanyakan pada debu (1939).