Kartoffelsuppe (masakan Jerman) : Kartoffelsuppe (Soupe de kentang) adalah sup tradisional Jerman dan Austria yang bahan utamanya adalah kentang. Ada banyak variasinya resep di mana kentang dimasak dengan yang lain sayur-sayuran, seperti wortel, seledri, bawang, semua dalam satu air asin atau a kaldu de daging. Untuk mempersiapkannya, kami menggunakan a penghancur kentang (Kartoffelstampfer) untuk memastikan bahwa kentang dan sayuran lainnya dengan benar hancur. Sup ini biasanya mengandung unsur daging, yang dalam masakan Jerman berbentuk Sosis, misalnya potongan Bockwurst, Wiener Würstchen (sosis Wina), Fleischklößchen, Leberwurst, Blutwurst (puding hitam), Jagdwurst, dll. Kami biasanya menambahkan potongan sakit (Semmeln) untukmengentalkan. Kita dapatmusim dalam berbagai cara dengan herba halus, Du paprika atau merica.