Tiga sec : Un triple-sec est une minuman keras dikembangkan oleh distilasi untukkulit pohon untukjeruk setelah kelelahan di dalameau dicampur denganalkohol. En fait, elle résulte d’une triple distillation d’écorces d’jeruk manis et pahit.
Consommé à 40 % Vol., le triple-sec peut être servi sur des es atau es ditumbuk. Il entre dans la préparation de koktail et penerimaan, et est utilisé pour rasa sorbets, salad buah, etc. La marque de triple-sec la plus connue est Cointreau.
Le triple sec a été inventé en 1834 par le liquoriste Jean-Baptiste Combier à Saumur. Pour la confection de l’Elixir Combier quelques années plus tard, il adapta une recette du chimiste François Raspail (1794-1878), personnalité marquante de la Révolution française de 1848, qu’il aurait connu en prison. Selon d’autres sources, François Raspail aurait publié une recette d’élixir, dite « liqueur de Raspail », dans un almanach, que Jean-Baptiste Combier aurait adaptée en « élixir Combier » (mariage entre du cognac, du triple-sec, de l’orange douce et des plantes).
En 1875, Édouard Cointreau invente à son tour une recette de triple-sec à Angers.
Préparation du triple-sec : Les écorces d’orange sont séchées pendant une longue période, puis elles melelahkan di dalamBrendi avant d’être distillées dans de grands diam en tembaga. Le triple-sec est distillé trois fois à 20 % vol, 30 % vol et 40 % vol.
Le titre volumique d’alcool du triple sec est de 40°.
Commercialisation du triple sec : Aujourd’hui, le triple sec est utilisé dans les penerimaan originales des koktail les plus vendus dans le monde, comme, par exemple, le cocktail margarita.
Il peut néanmoins se boire detikPada es dengan semangat de jeruk limau biaya.
Les marques de triple sec sont les suivantes : Marie Brizard, Aristocrat, Arrow, Bandolero, Bols, Cointreau, Combier, Dekuyper, Giffard, Hiram Walker, Lejay, McGuinness, Mohawk et Mr. Boston. Il y a également une autre marque de triple sec provenant de Cuba dénommé Kuba.
Note importante : Le Grand Marnier, qui contient du cognac, ne peut pas être considéré comme un triple sec.
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