Brageol : Brageoles adalah a khusus Set (sète adalah sebuah kota di selatan Perancis), yang berarti orang miskin de daging ditemukan di makaronade. Mereka sudah selesai irisan daging de membuang, ditutupi dengan dada de porc diisi untukbawang putih et peterseli dicincang, dimasak pada panas tinggiKemudian direbus dua jam dalam satu saus terbuat dari konsentrat tomat et tomat terkupas, minyak zaitun, anggur merah, semangat untukjeruk, sel et bumbu cengkeh.
Mereka melayani secara tradisional dengan makaroni matang al dente. Semuanya adalah ditaburi de parmesan parut.