Katalan ( la) : L’expression « à la catalane » s’applique, en dapur klasik, à des modes de préparation de diverses hiasan inspirées de la cuisine espagnole en général (la Catalogne étant surtout réputée pour ses buah de mer, miliknya ikan dan rasa untuk tomat danbawang putih).
Le ayam tumis (Dimana tumis untukdomba atau daging sapi muda) à la catalane est hiasi untukkacang almond dan lemon manisan voire de sosis botifarra.
Les grosses pièces de pemotongan adalah hiasi de dadu untukterong sautés à l’minyak zaitun dan nasi pilaf.
itu turnamen et les noisettes d’domba dipanggang adalah terlatih sur des fonds d’artichoke et entourés de tomat panggang.