barbekyu : Mangal adalah mengetik de barbekyu du Timur Tengah. seperti barbekyu, keduanya adalahacara gastronomi danappareil de pembakaran itu sendiri.
Mangal mengacu pada pertemuan sosial keluarga atau teman di taman atau taman bermain. piknik.
Etimologi: Kata mangal berasal dari kata Arab manqal (منقل) yang berarti "portabel" dan awalnya mengacu pada Appareils pemanas portabel yang digunakan oleh orang Badui (*) untuk pemanasan tenda selama malam gurun yang dingin. Portabilitas dari pemanas - serta semua barang lainnya - sangat penting untuk cara hidup nomaden Badui (*). Saat ini, mangale ini sebagian besar telah digantikan oleh pemanas dan kompor gas atau listrik modern.
(*) Orang Badui menunjuk pengembara Arab yang hidup dari peternakan kambing, domba dan unta, terutama di gurun Arabia, Syria, Sinai dan Sahara.
Deskripsi: Mangal umumnya digunakan untuk Panggangan berbagai koin de daging, sebagai steak, hamburger, kebab, shashlik, Ailes de ayam et payudara de ayam. Dari sayur-sayuran panggang, The salade dan lainnya tempat dingin menemani ce makan.
En Armenia, tanzi limonad atau ayran (susu fermentasi) adalah minuman umum selama pertemuan apa pun dan terutama selama mangal.
En Israel, untuk memegang mangal adalah tradisional Hari Kemerdekaan Israel dan hari-hari setelahnya Paskah.