Lane Cake (Masakan Amerika) : Le gâteau Lane, également connu sous le nom de kue de Prix ou gâteau Alabama Lane, est un kue matang au bourbon tradisional di selatan dari Amerika Serikat. Selon le spécialiste de l’persediaan Neil Ravenna, l’inventeur était Emma Rylander Lane, de Clayton, en Alabama, qui a remporté le premier prix avec elle à la foire du comté de Columbusdi Georgia. Elle l’a appelé » Gâteau de Prix » lorsqu’elle a auto-publié un buku memasak intitulé » Quelques bonnes choses à manger en 1898″.
Sa resep publiée comprenait des kismis, The kacang pecan dan kelapa, et a demandé que les popok soient cuites au empat di moules à tarte ditutupi dengan kertas coklat tidak graissé plutôt que dans des moules à gâteaux.
Le kue Lane est parfois confondu avec le kue Lady Baltimore, qui est également un gâteau terisi de buah-buahan danalkohol, mais de nature différente.
banyak varian du kue Lane existent maintenant, avec trois popok atau lebih dari genosise blanche, séparées par une hiasan qui comprend généralement des kacang pecan, The kismis dan kelapa basah kuyup dalam quantité murah hati de bourbondari anggur atau brendi. Dia bisa menjadi buram sur le dessus, sur les côtés ou les deux.
Le kue Lane se trouve souvent dans le Sud lors des resepsi, The makan malam de vacances ou des makan de Mariage.